辣椒栽培与病虫防控技术
一、栽培技术
1、适时播种：春种11月至翌年1月份左右播种，苗期覆盖薄膜，2—3月份定植。可提早至4—5月上市。秋种愉7月下旬至8月为适宜，冬种为9—11月。在湛江地区7月下旬至第二年2月均可播种。海拨300米以上山区可在3—6月播种作反季节栽培。
2、播种育苗：播种前最好进行催芽，然后播于苗床，要注意疏播，盖上细碎的表土和稻草，淋足水。每亩辣椒所需种子约50克，最好有足够的种子，以便挑选壮苗种植。种子发芽出土后要及时揭去稻草。并注意肥水管理。
3、定植：最好选择前作不是茄科作物、花生、桑树的田地，种植前日将土充分犁翻晒白，每亩施入堆肥1500公斤，过磷酸钙50公斤，石灰50—70公斤，种植规格一般为1.3—1.5米包沟，二行植，株距0.3—0.4米，亩植3000—4000株。移植前苗地用乐果1500倍加百菌清500倍喷一次，并尽量带土移植。
4、田间管理：定植成活后，约5—7天进行追肥。前期用0.4%左右的尿素淋施，中、后期适当配合花生麸，过磷酸钙，氯化钾淋用。辣椒根群不大，既不耐涝，也不耐旱，应及时淋水，保持土壤湿润。进行中耕除草时，可结合施有机肥进行中耕培土。有时主株第一个分叉以下会产生许多侧芽，及时除去。温度较低或高温时常有落花落果现象，可用辣椒素喷施防止落花。
5、采收：当果实已充分长大，果肉厚，坚实，有光泽时可采收。植株下面的果实成熟后应及时采收，以免影晌上部果实的生长。采收时要细致，不要损伤枝叶。
二、主要病虫害防治
（一）主要病害
辣椒病害防治要采取“预防为主，综合防治”进行，如实行水旱轮作，清洁菜园，深翻晒伐，药剂消毒，种子清处理，化学防治，消除病源等。
1、辣椒疫病
（1）种子消毒：除上述温汤浸种外，还可用72.2%普力克水剂或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸种12小时，洗净后催芽播种。
（2）药剂防治
① 用25%瑞毒霉800—1000倍液喷雾；② 用50%多菌灵800倍液喷雾。
2、辣椒炭疽病
（1）种子消毒：55℃温汤浸种30分钟或冷水浸12小时，再用1%硫酸铜溶液浸5分钟或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，洗净后催芽播种。
（2）发病初期，药剂防治
① 用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600—800倍液喷雾；② 用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。
3、辣椒病毒病
（1）种子消毒：用10%磷酸三钠浸种20分钟，洗净催芽。分苗定植前或花期喷0.1%—0.2%硫酸锌。
（2）药剂防治
① 早期灭蚜：苗期至定植前第一层果彭大前灭蚜防病。用50%辟蚜雾可湿粉剂3000倍液喷雾；② 发病初期，可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，7天喷一次，连喷2—3次；③ 发病初期，也可用抗毒剂1号200—300倍液喷2—3次；④ 或用1.5%植病灵1000倍液喷2—3 次。
（二）主要虫害
1、棉铃虫和烟青虫
为害特点主要是幼虫食嫩茎、叶、芽，并钻蛀果实，造成腐烂落果。
防治方法：
（1）深耕深翻或灌水，杀死土中虫蛹，减少越茬虫源。
（2）黑光灯诱蛾，杀灭成虫。
（3）现蕾或初花期药剂喷雾
① 可用生物复合杀虫剂500倍液喷雾；②用天王星2.5%乳油3000倍液喷雾；③用2.5%功夫乳油5000倍液喷雾。
2、小地老虎
为害特点为地下害虫。低龄幼虫在寄主叶背取食植株，高龄幼虫白天潜入土下，夜出整齐地咬断嫩茎或爬上植株咬断嫩尖，还能钻入果内为害。
防治方法：
（1）清洁田园，消灭虫卵及幼虫。
（2）诱杀防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敌百虫诱杀成虫；或鲜草、菜+90%晶体敌百虫撒施，诱杀幼虫。
（3）捕捉幼虫：清晨扒开，被害植株周围或畦边表土，捕捉幼虫杀死。
（4）化学防治
① 用90%敌百虫800倍液喷雾；② 用50%锌硫磷800倍液喷雾；③ 用50%锌硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。
3、茶黄螨
为害特点主要以幼虫钻蛀为害辣椒的嫩茎、嫩梢及蕾、花和果实，造成枝梢枯死、落花、落果及果实腐烂。
防治方法：
（1）清除环境：及时剪除烧毁被害植株嫩稍及茄果，收获后及时处理烧掉或深埋残株，减少为害虫源。
（2）药剂防治：在幼虫盛卵期或田间出现为害状时防治。
① 用40%锌硫磷1000倍液喷雾；② 用50%乐果1000—1500倍液喷雾；③ 用98%巴丹可湿性粉剂2000倍液喷雾。
4、蚜虫
为害特点主要是成虫和若虫多群集在叶背，嫩茎和嫩叶吸叶液致使叶片卷缩，生长点枯死，严重时整死亡。还会引起煤烟病、传播病毒病等。
防治方法：主要以药剂防治为主。
① 用40%乐果剂乳油1000—1500倍液喷雾；② 用80%敌敌乳油1000—1500倍液喷雾；③ 用20%蚜克星乳油1000倍液喷雾；④ 用2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。
5、棕榈蓟马
为害特点是以若虫及成虫锉吸植物嫩梢、嫩叶、花和幼瓜汁液，被害植株生长点萎缩，变硬，生长缓慢，节间缩短，出现畸形、硬化，严重时造成心叶枯死及落果。
防治方法：
（1）容器育苗。
（2）地膜覆盖栽培。
（3）及时清除枯枝败叶及田间杂草，深耕深翻，减少越茬虫源。
（4）药剂防治：当每株蓟马平均达到3—5头时喷药。
① 用2.5%鱼藤精400倍液喷雾；② 用98%巴丹可湿性粉剂2000倍喷雾；③ 用24%万灵水1000倍液喷雾。