一、栽培技术
1、选地、整地:茄子避免与前作为茄科作物以及黄瓜、花生等连作,防止传染立枯病、黄萎病、青枯病等土传病害。种植茄子要深翻细作,起畦,畦宽120厘米,双行植。要施足基肥,亩施完全腐熟的有机肥2000—3000斤,复合肥20—30公斤。
2、播种育苗播种期春植10—11月,秋植6月—7月。茄子要先育苗后移植,最好用营养杯育苗,播种量每亩20—25克种子,春植12—2月,秋植为7—8月。茄子以节间较短,幼茎粗壮,叶片厚绿的幼苗质量较好,一般有5片真叶左右时移植,移植时要连根带营养土定植到大田中。定植必须在阴天或晴天的下午进行,行距70厘米,株距50厘米。定植后要淋透定根水,保证植株成活。
3、田间管理;茄子要求充足的肥料。定植成活后约15天培土结合施肥,开花结果前少施氮肥,可施腐熟有机肥、复合肥,结果后重施肥料,亩施复合肥约10公斤;茄子要注意保持土壤湿度,一般以80%为宜,切忌积涝浸水,正常天气每隔1—2天要淋水一次,雨水多时要注意排除渍水,夏秋比较干澡时,要及时灌溉,土中水分不足时,植株生长缓慢,果实品质差:茄子进入开花结果期要及时摘除侧芽,保留门茄以下第一个侧枝,其余的侧芽及时摘除:当果实鲜艳而有光泽,达到商品成熟时应及时采收。
二、病虫害防治
茄子在生育过程中常发生的病害有:绵疫病、褐纹病、黄萎病等;常见的害虫有红蜘蛛、蚜虫和茶黄螨。
1、绵疫病:该病是茄子一个主要病害,俗称“水烂”。主要为害果实,也能侵害叶、花、茎等部位。果实受害以下部的老熟果较多,严重时病果落在潮湿地面,很快病果腐烂,遍生白霉;干燥时又脱水变成黑褐色僵果。该病由疫病属的真菌侵染所致,在高温高湿条件下容易发生。在防治上除选用抗病品种和加强栽培管理外,可于发病前或发病初期及时喷药保护。常用的药剂有:25%瑞毒霉或26%甲霜灵600倍液;40%乙磷铝或40%疫霉灵200——250倍液,65%代森锌500倍液;70%敌克松600倍液;75%百菌清600倍液;58%甲霜锰锌400倍液。
2、褐纹病:褐纹病亦是茄子的一种主要病害。从苗期到成株期均可为害,常引起死苗、枯枝和果腐,以果腐损失最大。病果常落地软腐,或悬挂在枝条上干缩成僵果。该病是由茄褐纹茎点霉菌侵染所致,也是一种真菌病害,一般在28——30℃的高温和80%以上的空气相对湿度条件下易诱发该病;此外,排水不良及通风不畅,土壤粘重和偏施N肥等也有利于该病发生。主要防治措施为:
实行2年以上轮作,进行种子消毒,加强培管,提高植株抗性,尤其要施足底肥,增施PK肥,避免偏施N肥,及时喷药防治。常有的药剂有:1:1:200波尔多液;65%代森锌600倍液;70%代森锰锌500倍液;75%百菌清600——800倍液。
3、黄萎病:茄子黄萎病又叫半边疯,多在门茄坐稳后开始表现症状。病状逐渐由下而上或从一边向全株发展。其病原为半知菌中的轮枝孢属真菌。该病主要在梅雨季节或地势低洼、排水不良的地块容易发生。在防治上一定要实行多年轮作和加强田间管理。药剂防治可区别不同时段采取不同方法:整地作畦时,每亩用50%多菌灵1.5公斤加10倍干细土拌匀撒在定植穴内。定植时,秧苗可用0.1%苯来特药液浸根30分钟;定植后发病时,选用50%多菌灵500倍液或70%敌克松500倍液喷雾或灌根。亦可选用茄子抗枯灵喷雾或灌根,防效显著。
4、茶黄螨:茶黄螨能为害茄子的茎叶、花蕾及果实。主要防治药剂有20%三氯杀螨醇1000倍液;73%克螨特2000倍液。
5、红蜘蛛:这种害虫主要为害叶片。选用的防治药剂有:在虫口密度大时,可先用残效期长的三氯杀螨醇1000倍液,以有效地杀死成螨和若螨;1——2天后用杀卵性好的20%双甲脒1500倍液;此外,还可喷50%三环锡或25%灭螨猛1000——1500倍液。
6、蚜虫:蚜虫主要也是为害叶片,尤其为害生长点。其防治药剂有:40%乐果800——1000倍液;20%速灭丁(杀灭菊脂)2000倍液;25%溴氰菊脂2000倍液;21%灭杀毙3000——4000倍;康福多8000倍液。